スパークリング日本酒とは？特徴と魅力
スパークリング日本酒（発泡清酒）は、瓶内二次発酵や炭酸ガス充填によって発泡性を持たせた日本酒のこと。シャンパンやスパークリングワインのように、注ぐと細かな泡が立ち上がる、現代的でスタイリッシュな日本酒のジャンルです。
アルコール度数が低め
本記事の掲載商品は5〜14.5%で、通常の日本酒（15%前後）と同程度かやや低め。
冷やして楽しむ
冷やして、フルートグラスや薄手のワイングラスで。
乾杯・贈答にも
ホームパーティー・お盆・夏のギフトなどシーン豊富。
💡 ポイント
日本酒というと「重い・度数が高い・夏は飲みにくい」というイメージがありますが、スパークリング日本酒は低アルコールで発泡性のある商品が揃うジャンルです。
代表5商品 比較表
価格は最終更新時点のAmazon実売価格です。
| 順位 | 商品名 | 主な特徴 |
|---|---|---|
| 1位 | 獺祭 純米大吟醸スパークリング45 720ml | 瓶内二次発酵、純米大吟醸、14% |
| 2位 | 八海山 発泡にごり酒 720ml | 発泡にごり酒、14.5% |
| 3位 | 朝日酒造 久保田 スパークリング 12度 500ml | 500ml、12度 |
| 4位 | 松竹梅 澪 PREMIUM GOLD スパークリング 純金箔入 | 5度、純金箔入 |
| 5位 | 一ノ蔵 スパークリング純米酒 720ml | 14%、白麹仕込みの微発泡にごり酒 |
失敗しないスパークリング日本酒の選び方
① 甘口・辛口で選ぶ
低アルコールで軽く飲みたい方は「澪」「淡雪」など5〜6度のタイプ。米の旨みを楽しみたい方は「獺祭スパークリング」「一ノ蔵」など14%前後のタイプ。商品ページの「日本酒度」「甘口/辛口」表記をチェック。
② 度数で選ぶ
5〜6%は澪・白鶴 淡雪、8%は八鹿 Niji・吉乃川、12%は久保田、14%以上は獺祭スパークリング・一ノ蔵・八海山 発泡にごり酒（14.5%）。アルコール耐性で選びましょう。
③ シーンで選ぶ
ギフトならギフトBox入り・カートン入りの商品（和香牡丹 天衣・松竹梅 澪 PREMIUM GOLD）、飲み比べなら6本・5本セット、720mlで楽しむなら獺祭・八海山・一ノ蔵など。
④ 製法で選ぶ
商品説明に瓶内二次発酵と記載があるのは獺祭・八鹿 Niji・和香牡丹 天衣。澪など他の商品は製法の記載がないため、商品ページで確認してください。
⑤ 飲み比べセットで試すのもアリ
「どれが自分に合うか分からない」なら、5〜6本入った飲み比べセットがあります。バイヤー厳選セットやWGO 2023受賞酒セットで、複数の蔵の商品を一度に試せます。
有名蔵元のスパークリング（獺祭・八海山・久保田）
獺祭・八海山・久保田・一ノ蔵の蔵元ブランドのスパークリングを紹介します。
獺祭 純米大吟醸スパークリング45 720ml
山口県の獺祭のスパークリング。瓶内二次発酵の純米大吟醸で、アルコール度数は14%。商品説明では山田錦の米の甘みと爽やかな発泡性が特徴とされています。
八海山 発泡にごり酒 720ml
新潟県の八海山の発泡にごり酒。アルコール度数は14.5%で、商品説明では酸味と華やかな香り、すっきりした後味、炭酸の泡が特徴とされています。
朝日酒造 久保田 スパークリング 12度 500ml
朝日酒造の久保田ブランドのスパークリング。12度・500mlで、720mlより小さめの容量。商品情報に味わいの記載はないため、詳細は商品ページで確認できます。
一ノ蔵 スパークリング純米酒 720ml
宮城県の一ノ蔵のスパークリング純米酒。商品説明では、アルコール14%の微発泡にごり酒で、白麹仕込みの爽やかでフルーティーな純米酒とされています。
低アルコール系（澪・淡雪）
低アルコールで飲みたい方向けの、5〜6度の低アルコールタイプを中心に紹介します。
松竹梅 澪 PREMIUM GOLD スパークリング 純金箔入
純金箔入りの澪（5度・300ml）。専用カートン入りのギフトセットで、商品説明では華やかな香りとリッチな味わいが特徴とされています。
松竹梅 澪 イチゴのような香り スパークリング
5度・300mlの澪。商品説明では、イチゴのような華やかで甘酸っぱい香りと、低アルコールで飲みやすい点が特徴とされています。
白鶴 淡雪スパークリング 300ml×12本
兵庫県の白鶴 淡雪スパークリングの300ml×12本セット。アルコール度数は6%で、商品説明ではお米のやさしい甘味と爽やかな酸味、ほのかなシトラス系の香りが特徴とされています。
吉乃川 酒蔵の淡雪 プレミアム 720ml
新潟県の吉乃川の純米スパークリング（720ml）。アルコール度数は8度で、原材料は新潟県産の米・米こうじ、精米歩合は65%です。
飲み比べ・個性派（地酒・受賞酒）
飲み比べセットや地酒蔵元のスパークリングでジャンル全体を楽しみたい方に。
バイヤー厳選 日本酒スパークリング 6本飲み比べセット
お酒の専門店リカマンのバイヤーが全国6蔵から選んだスパークリング清酒の6本セット。ワイングラスでおいしい日本酒アワードの最高金賞1本・金賞3本入りで、八海山 発泡にごり酒を含むと記載されています。
WGO 2023 受賞酒 スパークリング清酒 5本飲み比べ
商品名に「WGO 2023 受賞酒」と表記された、白鶴・黄桜・松竹梅・六歌仙などの小瓶5本の飲み比べセット（ギフト表記あり）。セット内容の詳細は商品説明を参照とされています。
和香牡丹 天衣 スパークリング 720ml ギフトBox入り
大分県の和香牡丹 天衣スパークリング（720ml・ギフトBox入り）。商品説明では、瓶内2次発酵によるきめ細かい泡立ち、青リンゴや白桃を思わせる香りとシャープな酸味が特徴とされています。
八鹿酒造 八鹿 スパークリング Niji 720ml
大分県の八鹿酒造の瓶内二次発酵スパークリング（720ml）。アルコール度数は8%で、商品説明では「和製シャンパン」とされ、構想7年と記載されています。
美味しい飲み方・グラス選び
① キンキンに冷やす（5〜10℃）
スパークリング日本酒は冷やして飲むのが一般的です。冷やし方や適温は商品ラベルの表示を確認してください。
② フルートグラスかワイングラスで
日本酒用のお猪口より、フルートグラスや薄手のワイングラスのほうが泡立ち・香りが楽しめる。
③ 開栓はゆっくり！
瓶内二次発酵タイプは特に発泡が強く、開栓時に勢いよく吹き出すことがある。リカマンの6本セットの商品説明にも「開栓時はゆっくりと開けて、吹きこぼれにご注意下さい」とあります。ゆっくり栓を緩めましょう。
④ 食事との合わせ方
香りが華やかな低アルコールタイプは前菜やフルーツと、米の旨みを楽しむタイプは和食と合わせる、といった楽しみ方があります。
⑤ 保存は冷蔵・早めに
保存方法は商品ごとに異なります（獺祭は商品名に【冷蔵】表記）。商品ラベルの保存方法・賞味期限を確認し、開栓後は早めに飲み切りましょう。
よくある質問
スパークリング日本酒とは？普通の日本酒と何が違いますか？ ▼
スパークリング日本酒（発泡清酒）は、瓶内二次発酵や炭酸ガス充填によって発泡性を持たせた日本酒のこと。アルコール度数は5〜14%程度の商品が多く（本記事の掲載商品は5〜14.5%）、通常の日本酒（15%前後）よりやや低めです。冷やして飲むのが一般的です。
スパークリング日本酒の甘口・辛口の違いは？ ▼
澪（みお）はアルコール度数5度の低アルコールタイプで、メーカー表記では華やかな香りが特徴です。獺祭スパークリング45（14%）や一ノ蔵（14%）は度数が高めです。甘口・辛口の別は商品ページの表記を確認しましょう。
夏に飲むのに適している理由は？ ▼
発泡性があり、冷やして飲むと爽快感を得やすいため、夏に選ばれることの多いジャンルです。商品によって度数は5〜14.5%と幅があるため、飲みやすさは度数表記で確認しましょう。
スパークリング日本酒の保存方法と注意点は？ ▼
瓶内二次発酵タイプは特に冷蔵保存が必須で、開栓時に勢いよく吹き出すことがあるためゆっくり開けるのが鉄則。獺祭スパークリングは商品名に【冷蔵】と表記されています。保存条件や賞味期限は商品ごとに異なるため、商品ページと商品ラベルで確認してください。
ギフトに向くスパークリング日本酒は？ ▼
箱入りまたは特別仕様の商品があります。「澪 PREMIUM GOLD（純金箔入り・カートン入り）」や「和香牡丹 天衣（ギフトBox入り）」は箱入りです。複数の蔵を試したい場合は6本の飲み比べセットもあります。
まとめ：冷やして楽しむスパークリング日本酒
スパークリング日本酒は、発泡性があり、冷やして飲める商品が揃うジャンルです。本記事の掲載商品は5〜14.5%と度数に幅があります。
度数や容量が商品によって異なるため、商品ページの表記を確認して選びましょう。複数試したい場合は飲み比べセットもあります。
例えば、瓶内二次発酵の純米大吟醸なら「獺祭 純米大吟醸スパークリング45 720ml」、5度の低アルコールなら「松竹梅 澪 PREMIUM GOLD スパークリング 純金箔入」、発泡にごり酒なら「八海山 発泡にごり酒 720ml」が選択肢です。
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